Le nutritionniste prévient, dépiste et prend en charge les maladies liées à la nutrition (diabète, obésité, pathologies cardio-vasculaires, maladies digestives…). Il connaît la composition des aliments et leur effet sur la santé. Il vous conseille et vous oriente dans vos choix alimentaires...

• Le nutritionniste contrairement à certaines idées reçues n’est pas forcément un médecin spécialisé. La spécialité “ nutrition ” n’a aucune existence légale en France, cette discipline n’étant pas reconnue par le Conseil de l’ordre national des médecins.
• Il existe cependant des filières de formation non qualifiantes pour les médecins : le DESC (diplôme d’étude spécialisé complémentaire) de nutrition ouvert aux seuls médecins spécialistes, ou encore les diplômes universitaires (DU) ouverts à tous les médecins.
• La nutrition “ médicale ” officielle se limite à sa définition universitaire. Les nutritionnistes sont des enseignants-chercheurs qui ont réalisé une ou plusieurs études dans le domaine de la nutrition.
• Cette dénomination n’étant l’objet d’aucun contrôle, mieux vaut se renseigner sur la formation du praticien auquel vous vous adressez.

Le nutritionniste intervient auprès de patients atteints de pathologie où la nutrition joue un rôle important. Par exemple auprès des :

• Patients atteints de cancers, dans le cadre de la prise en charge pluridisciplinaire des cancéreux, en milieu hospitalier, ou à domicile, à la demande de la famille.
• Sachez que le gouvernement a mis en place des mesures favorisant l’intervention nutritionnelle comme partie intégrante de la prise en charge thérapeutique, dans le cadre du Programme National Nutrition et Santé (PNNS). Vous pouvez donc demandez l’intervention de nutritionniste si votre proche est à l’hôpital.
• Patients diabétiques.
• Patients souffrant d’obésité ou de surpoids.
• Patients ayant des troubles digestifs (intolérances alimentaires par exemple).
• Patients présentant des risques cardio-vasculaires (augmentation du taux de cholestérol...)

Les coûts sont très variables puisque cette discipline n’est pas reconnue.

• Un médecin généraliste peut estimer qu’il est en droit de majorer le prix de sa consultation (20 Euros) dans la mesure où une consultation en nutrition prend plus de temps qu’une consultation classique de médecine générale.
• Un médecin spécialiste (diabétologue, endocrinologue) peut lui aussi appliquer des tarifs supérieurs à ceux remboursés par l’Assurance maladie.
• Quant aux nutritionnistes non médecins, leur tarif est à leur bon vouloir. Les tarifs les plus chers ne sont pas toujours les plus justifiés.